Bianco di Pantelleria DOC Incanto

Pantesco

Bianco di Pantelleria DOC - Moscato D’Alessandria 100% vinificato in bianco secco, dopo la fermentazione a temperature controllata, la maturazione avviene unicamente in contenitori di acciaio per 24 mesi per preservare la componente aromatica più fine ed elegante del vino. L’allevamento delle viti è svolto con l’antica tecnica ad alberello pantesco, tipica metodologia usata in territori con poca disponibilità d’acqua, tipologia di coltivazione che ha una resa per ettaro  molto limitata, la vendemmia è totalmente manuale. I filari del Pantesco sono situati sull’isola di Pantelleria all’interno dei 17 ettari della proprietà di Salvatore Murana, esattamente dal terroir denominato Gadir caratterizzato da filari centenari.

Il vino va servito a una temperatura ottimale di 8°-10°C, da consumarsi entro 5 anni dall’annata di produzione.