Vino rosso

I vini sono prodotti in Valpolicella (a Falezze, provincia di Verona), impiegando pregiate uve corvinone, corvina e rondinella, esclusivamente coltivate in proprio e controllate meticolosamente: non vengono utilizzate uve di altri vitigni. I vitigni sorgono su terreni tra i 200 e 250 metri s.l.m., con esposizione da sud-ovest a nordovest, disposti a pergola veronese: la perfetta collocazione per raggiungere elevatissimi standard qualitativi. Il terreno, grazie alla sua naturale pendenza, permette una raccolta scaglionata delle uve con un controllo qualitativo su ogni singolo grappolo. La fase di appassimento è svolta secondo le antiche tradizioni senza ricorrere a procedure forzate. Dalla coltivazione dell’uva all’imbottigliamento, non ci sono interventi di estranei, per una autentica tracciabilità. Prima di apporre le nostre etichette, dopo due anni dall’imbottigliamento, viene effettuato un controllo qualitativo per sincerarsi che gli elevati standard siano mantenuti.